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マカロン普及活動中!

熊本鶴屋、二日目です。

初めて、博多でアルデュール以外でマカロンを販売したときによく似てます。最中、クッキー、ビスケット等々。マカロンって中にクリームが入ってるの初めて食べました。こんな食感のマカロン食べたことがなかったとか、マカロンを誤解してましたなんて聞いたりすると嬉しくなります。

そう!初めて伺うとこや年輩の方が多いところは、この手の質疑応答は、しょっちゅうです。でも、この小さな積み重ねがマカロンの認知度を上げる一番の方法だもの。だってパティシェでも知らない人たくさん居るのに、普通の人だったらなおさらだよな~なんて思いながらマカロン販売してます!それから、マカロン知らないお客様との距離感が有る時とかは、もう少し身近な味や香りをマカロンに使えるように考えなくちゃなんて思ったりで、以外とマカロンの新製品のアイディアが隠れたりしてるのも事実です。この催事も満更でもないことを感じたりします。少しずつ、少しずつマカロン普及活動が、広がればいいんだけど…。と願いながら。

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