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札幌大丸。

残暑お見舞い申し上げます。北海道もこの言葉がピッタリな位の猛暑です。                      いよいよ、8月22日から札幌大丸での九州物産展が始まります。

アルデュールは今回で3回目の出店になります。

もちろんマカロンは、たくさんお持ちします。その他には、コンフィチュールやジュレもお持ちする予定です。

そしておまけに、小代のマカロンのデモンストレーションまでついています。

北海道の皆さん。

是非お待ちしております。

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コメント

こんばんは。25日札幌大丸店のうまかぁ~九州に行きました。
小代様にお会いしたのも3回目です。マカロンおいしかったです。
お客さんにも食べてもらったら好評でした。
余談ですが今年もGWに博多に遊びに来ました。大丸天神店に行く用事があって大丸にもお店あるの初めて知りました。そのとき店員さんに「札幌の大丸の催事に出店されているアルデュールさんですね」と声かけたらよろこんでくださいました。また博多に行きたいですね。

投稿: 札幌から | 2007.08.27 21:55

シェフが札幌でお留守の間に、はじめてお店におじゃまさせていただいた関西人です。

実はその日は、朝から10軒ぐらいSweets shopををめぐり、暑い中、お化粧はげはげ、両手がちぎれそうだったのですが、通り過ごすことができませんでした。

庶民的な感じの商店街に、なにやらカラフルなマカロンの行列!!
長身のパティシエの方がいらっしゃって、ケーキやマカロンについて、丁寧にいろいろ説明してくださいました。
(ありがとうございました♪)

さすがにこだわりのマカロン、外側の膜が薄くてしっかりしているのに対し、内側のほろりとした感じのやさしい生地のコントラストがおいしかったです。

冬はチョコレートのケーキがたくさん並ぶそうですね。
ぜひ、またおじゃましたいと思います。

そうそう、大阪におみえになることがありましたら、フレンチのお店なのですが、南船場のエプバンタイユというお店のマカロン、特に抹茶とレモン、お試しくださいね。
コルドンでお菓子を習っていたほどお菓子好きな私の、最近のお気に入りです。


投稿: ayako☆ | 2007.08.28 14:01

はじめまして♪
先日、札幌の大丸で初めて「苺・ルバーブ」のジャムを購入させていただきました。
一口食べてもうびっくり!!
今まで味わった事がない美味しさでした。
程よい酸味と甘さがとっても爽やかで家族で美味しくいただいています。
質問ですが札幌でジャムを扱ってる店舗はございますでしょうか?
また次回の札幌への出店のご予定はございますか?

投稿: see | 2007.09.02 16:38

seeさんメッセージありがとうございます。
ルバーブは、余りなじみの無いものですが、火を入れてきちんと処理してあげると本当に美味しく食べる事が出来ます。ただ酸味が強すぎるので今回は苺とあわせてまろやかに仕上げてみました。残念なことに札幌では、アルデュールのジャムを扱ってるお店はありません。ブログ上で販売していますので御覧になっていただければと思います。ただし季節によって頻繁に変わりますので詳細はお問い合わせいただいたほうが良いと思います。

札幌への出店は、今の所予定はありませんが、バレンタインかホワイトデーにはお邪魔する予定です。

投稿: syodai | 2007.09.12 21:41

ayakoさんメッセージありがとうございます。
わざわざ関西からお見え頂きましてありがとうございます。エプバンタイユのマカロンは、勉強不足でまだ食べた事がありませんが、機会があれば是非食べてみたいと思います。マカロンはそこのパテシェのお菓子に対する考え方や技量が素直に出る面白いお菓子です。今は、多くのお菓子屋さんでいろんなマカロンが見られますが、どこのを食べても違った仕上がりになっているのもうなずけます。これからアルデュールのマカロンは、秋冬物に変わっていきます。そしてチョコレートのお菓子も増えてまいりますのでご期待ください。

投稿: syodai | 2007.09.12 22:00

札幌からさん。メッセージありがとうございます。
せっかくでしたら声を掛けていただければよかったのですが。来年も是非札幌にお邪魔したいと思いますのでよろしくお願いします。また福岡においでになることが有りましたら、お寄り下さい。お待ちしております。

投稿: syodai | 2007.09.12 22:11

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