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2008年9月

10月の催事のお知らせです。

10月1日~10月7日名古屋名鉄百貨店

10月2日~10月8日滋賀中部近鉄百貨店
            東急百貨店 港北店  

10月9日~10月14日佐世保玉屋

10月8日~10月14日立川伊勢丹

10月15日~10月20日名古屋栄三越

10月22日~10月28日鹿児島山形屋

10月29日~11月3日相模原伊勢丹

11月4日~11月10日日本橋三越新館

11月12日~11月25日名古屋栄三越

11月19日~11月25日府中伊勢丹

12月9日~12月15日広島三越

お近くにお出でのさいは、是非お立ち寄り下さい。

お詫びと訂正

12月までの催事を追加させていただきました。また東急百貨店、港北店を誤り渋谷東急百貨店と誤記してしまいました。深くお詫び申し上げます。

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利平栗

あまり知られてないようですが、熊本は、良質な栗の産地です。その中でも僕が大好きな利平栗は、香り食感ともに強く火を入れてもその香りのよさが消えません。

そんな利平栗を使ったコンフィチュールが炊き上がりましたのでご紹介しておきます

利平栗とバニラ、シナモンのコンフィチュール
ほっくりとした栗の温かみとブルボンバニラの香りがとても上品です。

利平栗とアールグレイのコンフィチュール
紅茶と栗?なんて思われるかもしれませんが、是非一度お試し下さい。紅茶は、ダマンのアールグレイです。

今回コンフィチュールの話になりましたので、現在販売している物を何品か紹介しておきます。

無花果と木苺

白桃とラヴェンダー

マンゴとパッションフルーツと黒胡椒

グリヨットチェリーリーと苺

キウイ、マンゴ、パイナップル

ルバーブと青リンゴ

苺とピスタチオ

そのほかにも合わせて、約20種類ほどのコンフィチュールを揃えています。
一時期のコンフィチュールブームも去って、あれほど作り手の熱が入ってた商品がここ最近、耳にもしなくなりました。売れなくなったからでしょうか?不思議なものでアルデュールでは、ブームの時よりもうんと売れています。
僕らの仕事は、売れ筋のものを作ることも大切ですが、地味な商品でも商品の質を落とさず、手を抜かず、ほんの少しだけの作り手の創造性を入れた商品は、少しだけの時間を要しますが、必ず日のあたる場所に出ることが出来ます。僕ら作り手は、ある一面ではその美味しさを信じ伝えたくて日々新たな気持ちであきらめず、仕事に取り組んでいるようなものだと思います。

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