青山スパイラルホール！

11月6日から､青山スパイラルマーケットで､マカロンをはじめショコラなどの販売を約一ヶ月行います。
詳細は､まだ決まっていませんが､決まり次第報告します。

今回は､以前のショーケースではなく二階のマーケットでの販売になります。セット販売が中心になりますので､従来のような個売りはありませんが､秋冬の新作を中心にお持ちします。

是非お近くにおいでの際は､お寄り下さい。

銀座三越

８月１日から、いよいよ銀座三越さんで一ヶ月間の催事になります。

銀座ならではのスペシャルのマカロンやパステル色の夏の果実のジュレ。

そして、夏の果実のコンフィチュール。

その他には、焼き菓子もお持ちします。

是非お立ちより下さい。心よりお待ちしております。

銀座マカロンメニュー

　　宮崎マンゴ

　　木苺とダマスクローズ

　　シャンパンのガナッシュ

　　福岡田主丸の無花果

　　塩バターキャラメルオレンジ風味

　　センガナ苺とルバーブ

　　清水の白桃

　　センターブレンドティのスペシャル　アールグレイ

素材にこだわった物やリメークした物や新作を取り混ぜてのセット販売になります。

４月、５月の催事案内

早いもので明日から４月。あちこちで桜の花を目にするようになりました。お店の近くの冷泉公園も、毎日お花見で賑わってます。

さて、４月・５月もアルデュールは各地に出店いたします。

【催事出店案内】
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● 4/11 - 4/25 岩田屋

● 4/18 - 4/23 銀座松屋

● 5/  2 - 5/  8 小倉伊勢丹

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お近くにお立ち寄りの際は是非足を運んでみて下さい。たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。

admin：oka

青山スパイラルの動画です！

青山スパイラル催事場のイメージ映像を作成しました！

再生ボタンを押してご覧ください。

Video: ardeur

是非青山スパイラルにお越しください！

ホワイトデーの青山スパイラル

本日より3月14日まで、青山スパイラルにて出店いたしております。

この看板が目印です	マカロンの詰め合わせ
店内の様子	アルデュールのポスター
外からの様子	ばら売りのマカロン

青山スパイラルのお近くへお越しの際は、是非アルデュールにお立ち寄りください。

青山スパイラルホールとマカロン

３月８日から14日まで､青山スパイラルホールでの出店になります。

今回は、ショコラも引き続きお持ちしますがマカロンがもちろんメインになります。

そして初日から三日間くらいですが、伊勢丹でお持ちした1６種類の新作のマカロンと３月の新作のゲランドの塩を使ったマカロンをお持ちします。

塩味マカロンメニュー

ソルティードッグ　　グレープフルーツとウォッカ(リメイク）

ギムレット　　　　　　ライムとジン(未発表）

抹茶と和栗　　　　　(リメイク）

ミルク　　　　　　　　(リメイク）

わがままで大変申し訳ありませんが一個売りのものは、数に限りがあります。追加の対応は致しませんのでご了承いただきますようお願いします。

アルデュールでは、塩味のお菓子を去年辺りから、少しずつですが増やしています｡基本的にはフランス菓子では、塩味の表現は以前はしませんでしたので新しい味のカテゴリーになるかも知れません！

そして今年のバレンタインの時期には、塩味のガナッシュのマカロンやタブレットの塩味や塩バターキャラメルのトリュフなどを発表して発売早々に完売してしまいました。

そして第二段が、マカロンの塩味シリーズです｡新しい味覚の領域を楽しんでいただけたらと思います。

話を元に戻しますが､今回のスパイラルは今までお持ちしていなかったマドレーヌやフィナンシェなどドゥミセックも少しですがお持ちします｡またバレンタインの時期はコンフィチュールもわずかでしたが､今回はなるべく多めにお持ちする予定です。

それから､初日の夕方くらいまでは､小代（パテシェ）も居りますので気楽に声を掛けていただければと思います。心よりお待ちしております。

ホワイトデー催事案内

バレンタインデーの次はホワイトデー。アルデュールもホワイトデーに向けて下記店舗にて出店いたします。お近くの方はぜひいらして下さい。

【催事出店案内】

3/1～3/14 大分トキハわさだタウン

3/4～3/14 三越名古屋栄店

3/5～3/14 福岡三越

3/6～3/14 仙台三越  鹿児島三越

3/7～3/14 小倉伊勢丹　三越名古屋星ヶ丘店　　

             　　 福岡・天神大丸

3/8～3/14 スパイラルマーケット青山  札幌三越

新宿伊勢丹「春の大九州展」

本日、新宿伊勢丹「春の大九州展」の初日でした。

さすが本店だけあって、お客さんがたくさんいました。

今回、この催事会場限定の新作マカロンが多数あります！

みなさんのご来店お待ちしております。

新宿伊勢丹にて

■催事出店のお知らせ■

2月21日～2月26日まで新宿伊勢丹「春の大九州展」に、アルデュールが出店いたします。

カラフルでかわいらしい当店自慢のマカロン、前回大好評だったショコラ各種など、眺めるだけでも楽しいおなじみの人気スイーツばかりそろえました。

また、マカロンを一度試してみたいと言う方も「ブログをみました」とお伝えいただければお好きなマカロンをひとつプレゼント致しますので、この機会に是非味わってみてくださいね。

日時：2月21日～26日

場所：新宿伊勢丹本館6F催事場

ブログ読者様限定、催事特典！！

■催事メニュー■

★新作マカロン★

カシスとバイオレット

柚子キャラメル

苺のガナッシュ

シナモンと林檎

ヘーゼルナッツとオレンジ

洋梨とベルベーヌ

無花果のキルシュのガナッシュ

ビターアーモンド

抹茶と栗

塩味のガナッシュ

レモンと苺

杏とベルガモット

木苺とダマスクローズ

これらのマカロンのいくつかは、新宿伊勢丹「春の大九州展」限定のものも含まれます。ご了承ください。

★ショコラ★

カオバ45%

ミハオ61%

イコアマンディアン

マルコナラクテ

キャラメリゼ

マルコナロワール

タナリバセル

ＡＲＤＥＵＲからのおわび。

バレンタインもいよいよ佳境に入ってきました｡今日は少しだけ余裕が出来たんで・・・。

チョコレートの製造も一段落して､これからはホワイトデイに向けてのマカロンや焼き菓子の仕込みにシフトしていきます。

一日に約3000個くらいのマカロンの製造になります｡アルデュールでは､全て手作業による製造になりますので､だいたい一日に出来る量は､多くても5000個くらいです。

時間的に言えば､三人で朝から夜遅くまで掛かってもやっと作れる量です｡これがホワイトデイの前日まで続きます。

ですので､バレンタインの時も早々に､マカロンは品切れしてしまいまして､せっかくお出で頂いたお客様にご迷惑をお掛けしてしまいまして､申し訳ありませんでした。

ホワイトデイは､切らさないよう努力したいと思います｡ただ僕らもどれだけの量が出るかわかりませんので､出来ればご予約いただいたほうが良いと思います。

出店店舗は､バレンタインとほとんど変わりませんが詳しくは､また後日掲載します。

そして､２月２１日(火）からの新宿伊勢丹での催事は､ほとんど未発表のマカロンとコンフィチュール､チョコレートのタブレットをお持ちする予定です。

青山スパイラル出店状況④

引き続き、青山スパイラルでの出店状況です。お近くにお越しの際は是非ご来店ください。

外から見た青山スパイラルのアルデュールの画像です

マカロンの詰め合わせ

青山スパイラル出店状況③

青山スパイラルでは2月14日まで出店しております。この機会にアルデュールの自慢のお菓子をお試しください！もちろんバレンタインのプレゼントにも・・・。

その他の催事情報はこちらから。

青山スパイラル出店状況②

引き続き青山スパイラル出店状況です。

青山スパイラル出店状況①

青山スパイラル出店状況です。

マカロンのディスプレイ

タブレット（板チョコ）

青山スパイラル出店！

来年の出店情報をいち早くお届け！

2007年2月6日～2月14日

2007年3月8日～3月14日

上記日程で

青山スパイラルにて出店致します。

詳細はまた追ってご連絡します！

皆様のお越しをお待ちしております。

福岡三越出店！

12月1日より、

福岡三越にて出店致します。

・マカロン
・ショコラ
・コンフィチュール
・ホールケーキ

などを販売致します。皆様のお越しをお待ちしております。

日本橋三越

福岡は、朝の空気がひんやりと冷たくて、透き通るような青い空、まさしく秋の朝を感じます。

とても気持ちのいい一日になりそうです。

そんな博多を後にして、いよいよ今日から日本橋三越入りです。

今回のフランス展は、時間がなくて初日の十日だけの滞在で次の日が仙台です。

マカロンも定番のピスタチオのマカロンなどにくわえて新作三種、ミルク味とベルガモットと杏とオレンジとヘーゼルナッツと、コンフィチュールも何品か新しいの持ってきてて、特に洋なしとバニラ、黒無花果と赤ワインとシナモン、パイナップルと杏のバジル風味が勧めです。

マカロンやコンフィチュールの他にも、ショコラもボンボンやタブレットも持って来てます。

時間がございましたら、みなさん是非お立ち寄りください。お待ちしております。

名古屋星ヶ丘です。

今日の名古屋は、秋らしい清々しい風が気持ちよく、穏やかな一日になりそうです。なんとなく、たまプラーザに雰囲気が似てる街です。

三越にてマカロン販売、二日目です。

栄でマカロンを販売したときとは違って、若い女性対象と言うより、街の雰囲気と一緒で落ち着いたお客様が多く、単品のマカロンのチョイスより進物用の需要が多く、急遽セット物を増やしたりしてます。

商売って分からないもので、場所や地域によって売れ筋の商品が違うのも面白いものです。これも実際に現場に立たないと分かりません！

僕らも、あらかたの予想を立てて、販売に行くのですが予想通りに行くのは稀です。あらゆる場所が勉強になるな～ってのが実感です！

星ヶ丘は、今日を入れてあと五日間の販売です。僕は、味噌カツも味噌煮込みうどんも、きしめんも、ひつまぶしも食べずに鯱も観ずに博多に帰りますが、マカロンはちゃんと居ますので、お近くの方は、是非、お立ち寄り下さい。

ブログ読者様限定、催事特典！！

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※ブログ読者の方限定、催事でのマカロンプレゼント※

催事場にて、
『小代のブログを見ている』　と言っていただけた方に
お好きなマカロン1個プレゼントさせていただきます！！

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熊本です。

明日から､いよいよ熊本の老舗鶴屋デパートに出店です。

新作を含む18種類のマカロンと､コンフィチュール､バームクーヘンでの出店です。

６階催事場にての開催になります。

僕の生まれ故郷ですので､大変楽しみにしています｡今までは､マカロンはセット販売のみでしたので､今回は､マカロンを一個からチョイスできる､スタイルです｡熊本の皆さん､都合が宜しければ是非おいでください。

お待ちしています。

ブログ再開

札幌大丸での催事があり、ブログを休んでいましたが

明日から再開します。

※北海道の皆様、催事にお越しいただき

   ありがとうございました。　 無事終えることが出来ました。

　 また北海道で行う際は、よろしくお願いします。

いよいよです。

九州物産展です。場所は、『札幌　大丸』　多分７階の催事場だったと思います。

新作のミルクマカロンを含む18種類のマカロン！

20種類のコンフィチュールとバームクーヘンをお持ちします。

北海道の方、ぜひお近くにおいでの際は、お立ち寄りください。おまちしております。

夏はやっぱり！

北海道です！遊びに行くわけではなくてもちろん仕事です。

去年に引き続き､札幌の大丸さんで８月23日からの九州物産展でマカロン､新作のミルクマカロンや北海道にちなんだラヴェンダーのマカロンを含む18種類のマカロンとバームクーヘンと20種類のコンフィチュールをお持ちします。こちらは､僕つきです。ブログご覧になった方は気楽に声を掛けていただければと思っています。

丁度同じ時期に８月22日から千葉の三越さんでも行います。こちらは､長丁場で2週間です。僕はいけませんが､アルデュールの僕よりうんと男前の若いスタッフがいますので､どうぞ宜しくお願いします。