cafe sweets掲載

遅ればせながら、皆様あけましておめでとうございます。
昨年11月以降、目のまわるような忙しさの中、
ブログをアップできないまま、新年を迎えてしまいました……
コメントをいただいた皆様、どうもありがとうございました。

2008年もアルデュールは美味しいお菓子を
皆様にお届けできるよう精進してまいります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて。ステキなカフェやお菓子屋さんの専門誌『cafe sweets』に、
アルデュールが掲載されています。（１月９日発売）
マカロン＆コンフィズリーと題されたマカロン特集で
小代がマカロンを作る様子も取材されています。

書店で見かけた方は是非ご覧くださいね。

明日はバレンタインのチョコレートをアップします。
おたのしみに！

バニラのアイスクリーム

Glace a la vanille
グラス アラ ヴァニーユ

志摩、緑の農園から届く、早瀬さんが丹精込めて作った自然卵。
素晴しい自然環境の中で育った健康な鶏から生まれるその卵は、
生命力がみなぎり、僕が子供の頃食べた卵の風味を感じる。
どんなに僕らが頑張っても超えられないものがある。そう！
素材は超えられない。この自然卵はそんなことまで
思い出させてくれる。

フランスで食べた、卵や牛乳の香りが溢れるGlace a la vanille。
口に含んだときの香りの広がりのふくよかさを広げてくれる
マダガスカル産バニラ、どれを省いてもそれぞれの素材の調和が
出来ない。卵・バニラ・牛乳・砂糖、シンプルな組み合わせだから、
ごまかしの無いものを使いたい。そして素直な美味しさの笑顔が
自然にこぼれる。

本物の美味しさをお届けしたい。

※アイスクリームは４月２８日より発売予定です！